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Impasto 72h — Lievitazione naturale

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Menù

Tutto è preparato al momento. Gli allergeni sono indicati per ogni piatto — la legenda spiega i codici.

Categorie
  • 01Antipasti
  • 02Primi piatti
  • 03Secondi piatti
  • 04Contorni
  • 05Pizze
  • 06Dolci
  • 07Bevande
01

Antipasti

◆

Antipasto misto x21 2 3 4 7 9 14

40,00 €

Assaggi di specialità della casa

Bruschette della casa (6 pz)1 3 4 7

12,00 €

Pane, pomodoro, farciture miste: 2 vegetariane, 2 con pesce, 2 con carne

Insalata caprese con prosciutto di Parma7

15,00 €

Mozzarella, pomodoro, basilico, prosciutto

Polipo con patate e olive14 9

15,00 €

Polipo, patate, olive, sedano, prezzemolo

Insalata di mare2 14 9

18,00 €

Molluschi, frutti di mare, sedano, prezzemolo

Vitello Tonnato1 3 4 10 12

16,00 €

Vitello, maionese, capperi, acciughe

Sautè di cozze e vongole con scampetti14 2 9

18,00 €

Cozze, vongole, scampetti, aglio, prezzemolo

02

Primi piatti

◆

Tagliatelle fresche ai funghi porcini1 3 12

18,00 €

Pasta fresca, funghi, vino bianco, aglio, prezzemolo

Cannelloni ricotta e spinaci1 3 7

16,00 €

Pasta, ricotta, spinaci, besciamella, parmigiano, pomodoro

Linguine vongole veraci e calamari1 4 12 14

18,00 €

Pasta, vongole, calamari, aglio, vino bianco, prezzemolo

Spaghetti al cartoccio x21 2 12 14

40,00 €

Pasta, frutti di mare, molluschi, crostacei, aglio, vino bianco, pangrattato

Risotto alla marinara con gamberoni12 14 2

18,00 €

Riso, frutti di mare, molluschi, crostacei, vino bianco, aglio

Paccheri freschi all'astice1 3 2

28,00 €

Pasta fresca, astice, aglio, pomodoro, basilico, prezzemolo

Spaghetti alla carbonara classica1 3 7

16,00 €

Pasta, guanciale, uova, parmigiano, pecorino

Spaghetti alla carbonara vegetariana1 3 7

14,00 €

Pasta, verdure, uova, parmigiano, pecorino

03

Secondi piatti

◆

Misto di pesce alla griglia - senza spine2 4 14

58,00 €

Gamberoni, scampi, calamari, seppie, salmone, pesce spada, filetto di pesce, frutti di mare

Fritto di calamari, gamberi e zucchine1 2 14

24,00 €

Farina, frutti di mare, verdure

Filetti di orata alla mediterranea12 14

25,00 €

Pomodoro, patate, olive taggiasche, prezzemolo, basilico

Tonno scottato alla griglia con insalata mista4

28,00 €

Tonno, insalata

Astice alla catalana2 9

30,00 €

Crostacei, pomodorini, sedano, cipolla rossa

Caesar salad con scaloppina di vitello1 3 4 7

26,00 €

Insalata romana, scaloppina di vitello, crostini, uova, formaggio, acciughe

Tagliata di entrecote di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana7

28,00 €

Manzo, rucola, pomodorini, grana

04

Contorni

◆

Insalata mista piccola

5,50 €

Lattuga, pomodori, carote, cetrioli, rucola, finocchi

Insalata mista grande

7,50 €

Lattuga, pomodori, carote, cetrioli, rucola, finocchi

Insalata rucola, pomodorini e grana7

8,50 €

Rucola, pomodorini, grana

Insalata pomodori e cipolla

8,50 €

Pomodori, cipolla

Verdure grigliate

9,50 €

Melanzane, zucchine, peperoni, pomodori ramati, olio EVO, sale

Patate novelle al forno

7,00 €

Patate novelle, rosmarino, sale, olio EVO

05

Pizze

Tutte le pizze con impasto maturato 72 ore, lievitazione naturale.

◆

MargheritaG L

10,90 €

Pomodoro, mozzarella, basilico

Salamino BufalaG L

14,00 €

Pomodoro, salamino piccante, bufala, basilico

OrtoG L

13,50 €

Zucchine, melanzane, peperoni, cipolla, olive

BurratellaG L

16,00 €

Burrata, pomodorini confit, basilico, olio basilico

Gorgonzola e PereG L F

15,50 €

Gorgonzola, pera, miele, rosmarino, noci

Parma e FichiG L So

17,50 €

Crudo di Parma, fichi, rucola, parmigiano

Mare e MontiG P M So

18,50 €

Vongole, cozze, gamberi, pomodorini, aglio

Porcini e BufalaG L

17,00 €

Funghi porcini, mozzarella di bufala, olio tartufo

Diavola CoreG L

16,50 €

Salsiccia piccante, mozzarella, cuore burrata

Caramella e TaleggioG L So

15,50 €

Cipolle caramellate, pancetta, taleggio

4 Formaggi TartufataG L

16,50 €

Bufala, gorgonzola, fontina, parmigiano, tartufo

Tartufo NeroG L

18,00 €

Mozzarella, crema tartufo, funghi, grana

Crudo e StracciataG L So

17,00 €

Base bianca, mozzarella, crudo, stracciatella, rucola, melone

Speck e ScamorzaG L So

15,00 €

Pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola

Nduja e BurrataG L

16,50 €

Pomodoro, mozzarella, nduja, burrata al centro

Salmone e MascarponeG L P

18,00 €

Base bianca, crema di rucola, mascarpone, salmone, aneto, pomodorini

Carbonara BiancaG L U

15,50 €

Mozzarella, guanciale, tuorlo, pecorino

Pistacchio e MortadellaG L F

16,50 €

Crema pistacchio, mozzarella, mortadella, granella

Tataki di TonnoG L P S Se So

19,50 €

Base bianca, mozzarella, tonno scottato, ponzu

Tartare di ManzoG L

21,00 €

Base bianca, mozzarella, tartare manzo, rucola

SalaminoG L

13,00 €

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

ProsciuttoG L So

13,50 €

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

CapricciosaG L So

14,50 €

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

SalameG L So

13,50 €

Pomodoro, mozzarella, salame

Prosciutto e FunghiG L So

14,00 €

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

06

Dolci

Tutti 7,50 €

◆

Tiramisù1 3 7

7,50 €

Mascarpone, savoiardi, caffè, cacao

Panna cotta ai frutti di bosco7

7,50 €

Panna, latte, zucchero, frutti di bosco

Mousse ai due cioccolati3 7

7,50 €

Cioccolato fondente, cioccolato al latte, panna, uova, zucchero

Millefoglie con crema chantilly e fragole1 3 7

7,50 €

Sfoglia, crema chantilly, fragole

Sorbetto al limone

7,50 €

Acqua, zucchero, limone

Gelato misto7

7,50 €

Latte, panna, zucchero, aromi vari

07

Bevande

◆

Analcolici

Acqua minerale

Naturale o frizzante

0,33 l3,20 €
0,75 l5,50 €

Cola / Zero

0,33 l3,70 €

Fanta

0,33 l3,70 €

Sprite

0,33 l3,70 €

Mezzo Mix

0,33 l3,70 €

Almdudler

0,33 l3,70 €

Bitter Lemon

0,2 l3,70 €

Red Bull

0,25 l4,50 €

Pago

Pera, mela, arancia, ribes, albicocca, multivitaminico

0,2 l3,20 €
con soda 0,5 l4,50 €

Birre

Zipfer Märzen1

0,2 l3,10 €
0,3 l3,50 €
0,5 l4,50 €

Gösser Naturradler1

0,3 l3,50 €
0,5 l4,50 €

Gösser1

Analcolica

0,5 l4,50 €

Edelweiss Weizenbier Hell1

0,3 l3,50 €
0,5 l4,50 €

Edelweiss Weizenbier1

Analcolica

0,5 l4,50 €
Legenda allergeni

Cucina (numeri)

1
Glutine
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
7
Latte
9
Sedano
10
Senape
12
Solfiti
14
Molluschi

Pizza (lettere)

G
Glutine
L
Latte / Latticini
F
Frutta a guscio
So
Solfiti
P
Pesce
M
Molluschi
U
Uova
S
Soia
Se
Sesamo

Per domande su ingredienti e allergeni siamo a vostra disposizione.

Contatti

T. +43 524 420 021
M. restaurant@bar-osteria-dove.at

Indirizzo

Achenseestraße 50,
6200 Jenbach

Filiale di Schwaz

Dr.-Walter-Waizer-Straße 5,
6130 Schwaz

Orari di apertura

Martedì – Domenica11:30 – 22:00
LunedìGiorno di riposo
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